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부대찌개 (Budae-jjigae, Korean Army Stew)

부대찌개 (Budae-jjigae, Korean Army Stew) 🇰🇷🔥 🍲 개요 부대찌개는 한국전쟁 이후 미군 부대에서 흘러나온 햄, 소시지, 통조림 등 서양식 재료와 한국의 고추장, 김치, 마늘을 결합해 만들어진 독특한 퓨전 찌개입니다. ‘부대(部隊)’는 군대를 뜻하고, ‘찌개’는 한국식 스튜를 의미하므로 영어로는 Army Base Stew 또는 Army Soup 이라 불립니다. 🧂 주요 재료 김치 햄, 소시지, 스팸 두부 라면사리 파, 마늘, 양파 고추장, 고춧가루 육수 (멸치 또는 사골 베이스) 이 재료들이 한 냄비에 어우러지며 매콤하면서도 짭조름한 풍미를 냅니다. 🍜 특징과 맛 부대찌개는 짭조름한 햄의 맛, 매콤한 고추장 양념, 그리고 국물 속 라면의 포만감이 어우러져 한국인뿐만 아니라 외국인에게도 인기가 높습니다. 한입 먹으면 김치의 산미와 육수의 깊은 맛이 조화롭게 퍼지며, 한국 특유의 ‘밥도둑’ 매력을 느낄 수 있습니다. 🏠 추천 조합 흰쌀밥 🍚 김치전 or 김치볶음밥과 함께 차가운 맥주 한 잔 🍺 🌍 문화적 의미 부대찌개는 한국의 전후 어려운 시절을 상징하는 음식으로 시작했지만, 이제는 세계인이 사랑하는 한식 메뉴로 발전했습니다. 서울 의정부, 이태원 등지에는 “부대찌개 거리”가 있을 정도로 지역 명물로 자리 잡았습니다.

SoloGourmet
Jjigae
7일 전
17

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